Atıksu Arıtma Tesisi
Ahır: Kesilecek hayvanlar teslim alındığında dışkı atıklarının ve diğer kalıntıların üretildiği ahırlara yerleştirilir.
Hayvanların kesilmesi: Kesim işlemi sırasında hayvanları yıkamak için su kullanılır. Bu su eser miktarda kan, yağ ve diğer biyolojik maddeleri içerebilir.
Ekipmanların ve çalışma alanlarının yıkanması: Hayvanların kesilmesi ve kesilmesinden sonra, hijyenik standartların korunması için ekipman ve mutfak eşyalarının düzenli olarak temizlenmesi gerekir. Bu, mutfak eşyaları, çalışma masaları, zeminler ve diğer alanların durulanması için suyun kullanılmasını içerir.
Hayvansal yan ürünlerin işlenmesi: Mezbahalar iç organlar, kemikler, yağlar ve diğer dokular gibi hayvansal yan ürünleri işleyebilir. Bu işlemler sırasında bu malzemelerin yıkanması ve temizlenmesi nedeniyle atık su oluşabilmektedir.
Derilerin işlenmesi: Bazı mezbahalarda hayvan derileri daha sonra deri sanayinde kullanılmak üzere tabaklama ve arıtma işlemlerinden geçirilebilir. Bu işlemler, atık suyun kirletici maddeler içermesine neden olabilecek su ve kimyasalların kullanımını içerir. Bu durumlarda, bu atık suların diğerlerinden ayrılması ve özel olarak arıtılması tercih edilir.
Mezbaha atık sularının bertarafı için farklı seçenekler mevcuttur:- Çevreye doğrudan deşarj.
- Belediyenin atık su arıtma tesisine deşarj.
- Arıtılmış suyun bireysel alanlarda yeniden kullanılması.
Endüstriyel veya belediye atık su arıtma tesisleri atık su arıtma hatlarına sahip olduğundan, her seçenek farklı arıtma standartları gerektirir; doğrudan deşarj ve yeniden kullanım, en katı standartları gerektirir.
